Dentro de las actuaciones de apoyo a la promoción exterior de la Industria Alimentaria Vasca el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco organiza, a través de Fundación HAZI, la participación agrupada de las empresas alimentarias vascas en la feria HIP 2027 que se celebrará en IFEMA Madrid del 1 al 3 de marzo de 2027.
Carácter de la feria:
HIP es el evento profesional de referencia para la innovación del canal HORECA. Reúne durante tres días a personas empresarias, directivas y profesionales de hostelería, restauración, catering, alojamiento y foodservice, con una propuesta centrada en tendencias, digitalización, eficiencia operativa, sostenibilidad y nuevos modelos de negocio.
La feria integra la zona expositiva con Hospitality 4.0 Congress, un espacio de conocimiento con contenidos especializados por perfil profesional y segmento de la industria.
